横浜周辺にて、炭火焼だいにんぐ「わたみん家」をフランチャイズにて6店舗経営している株式会社横浜サザンハピネス。 意欲ある皆様の社員応募、お待ちしております!!

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入社して1年が経過しますが、今までもワタミグループの会社で働いていましたので、延べ年数でいうと結構長くワタミグループで働いていますね。横浜サザンハピネスへは会社の合併などの関係でお世話になることになりました。今は、わたみん家桜木町店で料理長として、厨房の全てを任されています。料理長と聞くとどのような業務をするのか、想像しにくい、というい方もいると思いますが、厨房内で起こること、全てを任せてもらっていると思っていいと思います。厨房スタッフのシフト調整、厨房内での日々の料理のハンドリング、当然私も料理をしていますが、食材関係の仕入れ調整、原価調整など、やることは多岐に渡ります。一般的な会社でいうと、一つの営業部を任されているようなものだと思っていただければいいかと思います。毎日が変化に富んでいて、多忙な日々が続きますが、お客様からの「美味しい」の一言が聞けたとき、また1ヶ月通して目標を達成したときなどは本当に充実感があふれ出す、そんな毎日です。
横浜サザンハピネスの良さを一言で語るとすると、社員同士が家族のような存在で、全員で気持ちを高めあうことができることではないでしょうか。同じ志を持った人が集まっているだけではなく、月1回、必ず勉強会が開かれ、日々の悩みや問題点の解決、またスタッフ同士の情報交換などができます。また、レクリエーションとして月1回、休日を利用して社員全員で思いっきり遊ぶことができます。こういったリフレッシュも必要なことですよね。当然、飲み会に関しては定期的に開催されていますけどね。こういった環境を造り続けている高氏社長は凄いと思いますし、横浜サザンハピネスは凄いと思います。ここでできるだけ多くのことを学び、将来的には自分の店を持ちたいと思います。
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