横浜周辺にて、炭火焼だいにんぐ「わたみん家」をフランチャイズにて6店舗経営している株式会社横浜サザンハピネス。 意欲ある皆様の社員応募、お待ちしております!!

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現在、わたみん家戸塚店で店長代行をしていますが、次の新店舗の店長になることが決まっていましてそれまで戸塚店をサポートしています。私には将来の明確な目標があり、自分で独立して飲食店を出すことです。そのために必要な、お客様への接客の仕方、お店としての利益の出し方、スタッフの育て方、スタッフのモチベーションの上げ方などを、どこよりも早く習得できる環境がある、と思い、横浜サザンハピネスに入社しました。 実際に入社してみて4年が経過しようとしていますが、今まで経験したことは、おそらく他ではもっと時間をかけて経験することのように思います。夢の実現に向けてかなりのスピードで進んでいるような気がします。
今は新店オープンに向けていろいろ準備をしつつ、戸塚店の店長代行として店のサポートをしていますが、それまでは、戸塚店の店長として店作りをしてきていました。その中でやはり、スタッフ全員が活き活きと働いている姿を見たり、お客様と楽しそうに会話をしている姿を見ると自分がやってきた店作りは間違っていなかったと実感させられます。店としては当然、利益を出さなければ存続できませんが、利益を出し続けながら、スタッフを育て、お客様を育て、全員で一体感を持って目標に向かっていく雰囲気を作り、常に目標が達成できている状態を作り続けなければいけません。会社もそうですよね。それができている状態を目の当たりにし、自分の店作りは間違っていなかったと思います。まだまだ未熟ですが、もっともっと自己成長し、早く自分の店が持てるようにしたいと思っています。
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