目指す姿（ビジョン）

居酒屋『鳥メロ』

「地域で一番、居心地のいい居酒屋」と言われるお店へ。

焼肉店『南幸苑』

三ツ境の人から一番愛される、地域密着型焼肉店へ。

焼鳥店『愛媛屋』

地元で一番“上質な焼鳥屋”として選ばれる存在へ。

2027年の目標（数値目標）

重点取り組み

QSCスコア90点以上：商品・接客・清潔の水準を向上

ミステリーショッパー180点以上：外部評価で満足度を見える化

衛生スコア180点以上：安心・安全な店づくり

週間マネジメント実施：現場が数字を管理・改善できる体制へ

No.2育成：右腕を育て、未来のリーダーを増やす

私たちが目指すのは、「数字の達成」ではなく、数字の先にある仲間の成長とお客様の笑顔です。

この3年が、未来への土台になる。

日本一の居酒屋、やきとり屋、焼肉屋をつくるために。
その第一歩を、あなたと一緒に進みたいと考えています。