中期経営計画

中期経営計画(2025年~2027年)

~再起動の3年。数字と人で未来をつくる~

私たちは、2025年からの3年間を「再起動の3年」とし、地域No.1の繁盛店づくりに本気で取り組んでいます。

目指す姿(ビジョン)

居酒屋『鳥メロ』
「地域で一番、居心地のいい居酒屋」と言われるお店へ。
焼肉店『南幸苑』
三ツ境の人から一番愛される、地域密着型焼肉店へ。
焼鳥店『愛媛屋』
地元で一番“上質な焼鳥屋”として選ばれる存在へ。

2027年の目標(数値目標)

※横にスクロースできます

指標 目標値 内訳
店舗数 10店舗 居酒屋6、焼肉2、新業態2
売上 10億円 居酒屋6億、焼肉3億、新業態1億
利益 1億円 居酒屋0.6億、焼肉0.3億、新業態0.1億

重点取り組み

QSCスコア90点以上:商品・接客・清潔の水準を向上

ミステリーショッパー180点以上:外部評価で満足度を見える化

衛生スコア180点以上:安心・安全な店づくり

週間マネジメント実施:現場が数字を管理・改善できる体制へ

No.2育成:右腕を育て、未来のリーダーを増やす

私たちが目指すのは、「数字の達成」ではなく、数字の先にある仲間の成長とお客様の笑顔です。

この3年が、未来への土台になる。

日本一の居酒屋、やきとり屋、焼肉屋をつくるために。
その第一歩を、あなたと一緒に進みたいと考えています。

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